GB 14881食品生产通用卫生规范自查表（一）

浏览：232 发布时间：2022-11-08

关于厂区环境
1、应考虑环境给食品生产带来的潜在污染风险，并采取适当的措施将其降至最低水平。
2、厂区应合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交叉污染。
3、厂区内的道路应铺设混凝土、沥青、或者其他硬质材料；空地应采取必要措施，如铺设水泥、地砖或铺设草坪等方式，保持环境清洁，防止正常天气下扬尘和积水等现象的发生。
4、厂区绿化应与生产车间保持适当距离，植被应定期维护，以防止虫害的孳生。
5、厂区应有适当的排水系统。
6、宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持适当距离或分隔。