GB 14881食品生产通用卫生规范自查表（九）

浏览：318 发布时间：2022-11-22

照明设施
1、厂房内应有充足的自然采光或人工照明，光泽和亮度应能满足生产和操作需要；光源应使食品呈现真实的颜色。
2、如需在暴露食品和原料的正上方安装照明设施，应使用安全型照明设施或采取防护措施。

温控设施
1、应根据食品生产的特点，配备适宜的加热、冷却、冷冻等设施，以及用于监测温度的设施。
2、根据生产需要，可设置控制室温的设施。