食品生产企业有害生物风险管理要求（八）

浏览：213 发布时间：2023-03-23

设施与设备：仓储设施
1、仓库应以无毒、坚固的材料建成；仓库的设计应能易于维护和清洁，防止虫害藏匿，并应有防止虫害侵入的装置。
2、易孳生仓储害虫原料、半成品、成品需要设置仓储害虫管理措施。
3、供应商需对包装材料（瓶体、内包装、外包装）开展有害生物防制工作，防止交叉污染。必要时对供应链进行虫害风险检查评估。
4、贮存物品应与墙壁、地面保持适当距离，以不利于害虫及其他啮齿类动物藏匿。
5、生产、仓储、水源等关键区域建筑与外部相通的出入口安装风幕机，如有缓冲区的，快卷门与风幕机联动互锁。
6、实木托盘须做过防虫熏蒸，塑料托盘在满足承重的前提下，选用不利于积垢表面光滑平整的款式，以便于清洁。
7、物料在转运和存储中，确保包装密封，破损包装会导致物料溢出，为防止害虫入侵和孳生，应对破包产品进行隔离和检查。