食品生产企业有害生物风险管理要求（十）

浏览：350 发布时间：2023-04-10

有害生物防制设施
1、对进入生产加工企业的货物及物品应进行有害生物查验 ,查验场所应与生产加工场所相对隔离 ,并应安装防鼠防蝇等设施。
2、食品生产加工场所应按照GB/T27770、GB/T27776 的要求安装防鼠设施。与外环境或市政下水道相通的下水道口，安装竖箅子(金属栏栅)或横箅子，箅子缝隙小于10mm，且无缺损；地漏加盖。与外界相通的门，缝隙小于6mm；木门和门框的底部包300mm 高的铁皮；食品库房门口安装600mm高的挡鼠板。1楼或地下室窗户玻璃无破损；排风扇或通风口有金属网罩，网眼小于6mm。堵塞进入室内的供排水、电缆、煤气和空调等管线的墙洞，缝隙小于6mm。
3、食品生产加工场所应按照 GB/T 27772、GB/T 27776 的要求安装防蝇设施。与外界相通的门安装门帘或风幕机或自动感应卷帘门等；与外界相通的窗安装纱窗；通风和制冷系统的进出风口安装防虫网。
4、如果食品加工工艺中需要晾晒等露天操作，应对加工环境、容器、食品进行防护。 防护设施需定期维护更新，确保长期有效。